0
Heo con từ nái mẹ có số lứa đẻ cao phải đối mặt với các vấn đề như giảm năng suất sinh trưởng, chất lượng thịt kém và thậm chí là bệnh tật trong chăn nuôi. Axit gama-aminobutyric (GABA) đã được biết là có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng và ức chế viêm nhiễm, nhưng cơ chế hoạt động của nó còn ít được biết đến. Mục tiêu của nghiên cứu này là ước tính xem liệu việc bổ sung GABA trong khẩu phần ăn có tác dụng có lợi đối với năng suất sinh trưởng, các chỉ số chống oxy hóa, cấu trúc mô và sự hiện diện của dấu hiệu viêm gan trên heo thịt và để khám phá xem liệu việc điều tiết của GABA trên TLR4/NF-κB có được truyền tải qua các thụ thể GABA trong ống nghiệm hay không.Tổng cộng có 72 con heo thịt được sinh ra từ heo nái đẻ lứa thứ 8 được chia ngẫu nhiên thành 2 nhóm với 6 lần nhắc lại cho mỗi nghiệm thức để nhận chế độ ăn cơ bản gồm ngô-đậu tương hoặc chế độ ăn cơ bản bổ sung thêm 20 mg/kg GABA trong 60 ngày. Sau giai đoạn thử nghiệm, các thông số năng suất đã được tính toán, các mẫu huyết thanh và gan được thu thập để phân tích thêm. Ngoài ra, một mô hình gây viêm do lipopolysacarit (LPS) bằng cách sử dụng tế bào HepG2 đã được thiết lập để khám phá vai trò của GABA trong việc điều chỉnh tình trạng viêm gan.
Kết quả chỉ ra rằng bổ sung GABA cải thiện năng suất tăng trưởng. GABA có tác động tích cực đến tỷ lệ chuyển hóa thức ăn. Việc bổ sung chế độ ăn với GABA đã ảnh hưởng đến cấu trúc gan, tăng hoạt động của các enzym chống oxy hóa và giảm sự hiện diện của các cytokine tiền viêm, bao gồm yếu tố hoại tử khối u-α (TNFα) và interleukin (IL)-1β, trong gan của heo thịt. Ngoài ra, việc bổ sung GABA làm tăng biểu hiện mRNA của thụ thể γ (PPARγ) và thụ thể GABA (GABAR) được kích hoạt bởi chất tăng sinh peroxisome và làm giảm sự hiện diện của dấu hiệu giống như thụ thể 4 (TLR4)/yếu tố hạt nhân-κB (NF-κB). Ngoài ra, một thí nghiệm trong ống nghiệm đã chứng minh rằng GABA làm giảm sự hiện diện của tín hiệu TLR4/NF-κB trong gan thông qua việc kích hoạt GABARs khi bị căng thẳng LPS.
Tóm lại, tổn thương gan có thể ảnh hưởng đến năng suất tăng trưởng của heo thịt bằng cách thay đổi quá trình trao đổi chất của các tế bào tại gan, ảnh hưởng đến sự biểu hiện của các cytokine tiền viêm, con đường TLR4/NF-κB và việc bổ sung GABA có tác dụng phục hồi bằng cách tác động lên các thụ thể GABAR.
Zhang S, Zhao J, Hu J, He H, Wei Y, Ji L, Ma X. Gama-aminobutyric acid (GABA) alleviates hepatic inflammation via GABA receptors/TLR4/NF-κB pathways in growing-finishing pigs generated by super-multiparous sows. Animal Nutrition. 2022; 9: 280-290. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2022.02.001